donderdag 10 juni 2021

Koken met warm weer een feestje...

Als ik alleen zou zijn dan wist ik t wel. Ik at met warm weer lekker goed gevulde salades. Helaas denken mijn meiden daar anders over. Waar de een helemaal gek is van pasta wenst de ander elke dag aardappels vlees en warme groente. Al moet ik zeggen dat de laatste momenteel wat lastiger is met t eten. Waar ik eerder dan baalde van de warmte die van de potten en pannen afkwamen in het huis zet ik nu lekker mijn Multicookeraan. Wat een verademing. Binnen een paar minuten aardappelen en groenten gestoomd. Hele kip in 30 minuten op tafel. Deze staat nu op de camping en thuis heb ik twee multicookers van crockpot. Had liever eerder geweten dat ze bestonden. Ook op facebook ben ik lid van meerdere groepen waarin met leuke filmpjes of gerechten deelt. Straks maar eens even kijken of ik nog een stuk vlees kan opduikelen uit de vriezer dan maak ik voor morgen lekker babi pangang. Een fijne dag toegewenst. recept babi pangang gesnipperde ui 3 tenen knoflook 2 cm geraspte gember 500 gram hamlappen of kipfilet voor ajam pangang. 140 gr tomatenpuree 150 ml chilisaus 3 eetlepels ketjap manis 1,5 theelepel sambal sap van 1/2 citroen 3 eetlepels rietsuiker blokje groentenbouillon 300 gr atjar tjampoer zout en peper. Kieper alles (behalve de atjar)in de cooker, 4 uur hoog, 4 uur laag, atjar aan t einde even meeverwarmen en klaar is klara. Vandaag maakte ik een versnelde versie. Ik ben van de week bij de datumvoordeelshop geweest en daar heb ik tomatensalsa gekocht 5 liter voor een euro. Vorige keer had ik er chilisaus meegenomen 2,5 liter voor een euro. Dus heb ik van beide een flinke scheut in de pan gedaan en de rest van de ingredienten toegevoegd. Vanmiddag als t al even heeft staan pruttelen proef ik even en kijk wat er nog bij mag. Nu is ie nog wat pittig maar de sappen uit t vlees komen er nog bij. Wellicht dat ik er anders nog wat wortel door rasp.

1 opmerking:

Lot zei

Het is beter voor je lichaam om warm te eten. Doen ze in tropische landen niet vor niks 2-3x per dag als het kan.
Heerlijk kop soep als ontbijt